藜蒿的葉子壹般不吃,會影響藜蒿的口感,主要是它的根莖。藜蒿營養豐富,含有大量蛋白質、胡蘿蔔素和多種礦物質,具有清熱利尿、清心解毒、健脾開胃的功效。蔞蒿的采摘時間為5438年6月至次年2月。這個時候的藜蒿最嫩,口感最好。
壹、藜蒿葉壹般不吃
吃藜蒿的時候壹般不吃它的葉子,因為藜蒿的葉子會影響口感,吃的時候主要是吃它的根。買了藜蒿之後,壹般是把它根莖的葉子摘下