1.先處理海鮮，挖出整個鮑魚肉。

2.切斷中間和周圍的內收肌。

3、壹把花刀，好看又方便品嘗。

4.刀額新對蝦切斷蝦。

5.挑蝦線。

6、筆管魷魚切眼。

7.擠壓口器。

8.去掉骨頭和墨水囊。

9、沖洗幹凈。

10.對烏賊進行預處理。