準備材料:中筋面粉150g，豬油52g，糖少許，水60g，低筋面粉120g，豬油少許，豆瓣醬400g，熟鹹蛋黃少許，表面刷蛋液少許，黑芝麻少許，白酒少許。
1.第壹步，在準備好的熟鴨蛋黃上噴上適量白酒，放入烤箱200度烤3分鐘。
2.烘烤時，將準備好的豆瓣醬分成小份，備用。
3.鴨蛋黃烤好後，放入豆瓣醬中，搓圓。
4.然後將準備好的低筋面粉和豬油放入碗中，用手攪拌均勻，做成酥脆狀。
5.然後將準備好的高筋面粉和豬油放入碗中，用手揉勻，做成油皮，靜置40分鐘。
6.40分鐘後，將準備好的油皮和面點分成等份。
7、取油包住酥脆的面團，每壹個都包好。
8.然後用搟面杖卷成舌狀，從壹端慢慢卷起來。
9.每壹個卷好後，用準備好的保鮮膜蓋上，靜置15分鐘。
10和15分鐘後，再次壓平，用搟面杖再次搟平。
11.繼續把包之前做好的豆沙和蛋黃餡搟出來，包壹圈。
12，將所有袋子放入烤盤，用刷子刷壹點蛋液，撒壹些黑芝麻。
13，然後把烤盤放入烤箱，180度烤半小時。
14，半小時後，烤盤取出，這個已經完成。