材料:高筋面粉250克，牛奶130克，鹽2克，酵母3克，蛋液35克，黃油30克，糖30克，奶粉15克。
泡芙醬:黃油20g，牛奶50g，低筋面粉30g，全蛋液80g。
泡芙醬法
1.將牛奶和黃油放入鍋中，用小火加熱至起泡。
2.倒入過篩的低筋面粉，用刮刀揉成球狀。
3.分三次倒入蛋液，每次攪拌吸收後再倒入。
毛毛蟲面包？詳細實踐
1.將除黃油外的所有材料倒入常棣小乳豬的廚師機器中。廚師的機器會在三檔把食材揉成壹團2分鐘，然後轉到六檔5分鐘，直到出現壹層厚厚的薄膜。
2.加入軟化的黃油在三檔揉至黃油被吸收，六檔揉8分鐘左右揉出手套膜。
3.將揉好的面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。拍壹下發酵好的面團，排氣，分成40g的塊。蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。天氣冷的話可以直接用大廚機的發酵功能。
4.取壹個面團橫著翻過來，下面壓平底部，從上往下卷，捏緊底部，稍微卷長壹點，依次把剩下的面團定型。
5.烤箱38度發酵60分鐘左右，放壹碗溫水補充發酵(發酵時間可以做成泡芙醬)。
6.將發酵好的面包刷上蛋液，擠入泡芙醬，放入烤箱175度烤15分鐘。