1、材料:草魚、豆芽調料:蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、胡椒粉、鹽、澱粉、料酒少許。
2.將草魚的鰓和內臟清洗幹凈。
3.切去頭尾待用,將魚沿中間魚刺切成兩片。
4、魚皮朝下,斜刀切去魚身的大刺片,再切成粗細適中的魚片。
5、姜、蒜切片,幹辣椒切成小塊。
6.將壹個蛋清倒入魚片中,加入鹽、料酒和澱粉腌制20分
1,什麽是燕子?建在直立面上的燕窩呈半月形,叫扁燈;建在墻角或角落的巢呈三角形,稱為三角燈。平四我們賣的燕窩壹般叫展顏,也就是詹平。其中,燕子燈按工藝細分為原燈、密燈、疏燈。這三款燈的區別在於當初的選擇不同。
2.什麽是破燕?燕子片沒有特定的形狀。壹般燕窩杯在清洗、加工、運輸過程中破碎掉落的部分來自燕窩的不同部位,稱為燕窩片。相比完整燕窩,