相信很多小夥伴會在早晨的時候買上幾個燒麥作為自己的早飯，而不同地方的燒麥也有所不同，那麽南方燒賣跟北方燒麥的區別有哪些呢？下面壹起來了解壹下吧。
南方燒賣跟北方燒麥的區別
南方的燒麥壹般是以粵式燒麥和江浙滬燒麥為代表。其中江浙滬的燒麥是用醬油泡過糯米，再加上香菇碎，胡蘿蔔碎和豬肉碎，口味偏鹹，個頭比較小。而北方燒麥的餡料主要是牛羊肉，並且個頭相對比較大，壹般會加入大蔥等。
燒麥的簡介
燒麥也叫作燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅等，是壹種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。其形狀和石榴比較相似，具有潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口等特點。燒麥的種類有很多，其主要是根據餡料進行分類，比較常見的種類有土豆燒麥、菊花燒賣、草菇燒賣、雞蛋燒賣、鮮蝦燒賣、紫薯燒賣等，除此之外，還有幹蒸燒賣、上海燒賣、羊肉燒賣、老北京燒麥、宜豐燒賣等。