主要成分:
豬骨300克，冬瓜250克。
配件:
姜片適量，鹽適量，白醋2滴，料酒1湯匙。
步驟:
1.原料準備好了；
2.冬瓜去皮，切成丁。生姜洗凈切片。
3.缸骨洗凈備用；
4.湯鍋裏倒入適量的水，放入姜片，開小火，桶蓋燒開後直接放入熱水湯鍋，可以減少蛋白質的流失；
5.另取壹個鍋，將骨頭放入鍋中，倒入料酒，大火不蓋蓋加熱，去腥去血；
6.將出血的骨頭移入湯鍋，倒入2滴白醋，大火燒開後轉最小火80分鐘；
7.咕嘟咕嘟中，湯色漸漸變白；
8.把冬瓜放在這裏繼續煮，直到冬瓜斷了，大概15分鐘；
9.飲用前加鹽調味。
10.成品。
技巧
1，先把血焯壹下再煮湯，可以讓湯更奶；
2.在骨頭裏加壹點醋，可以更好的釋放骨頭裏的鈣；
3、湯煮好後再調味，這樣瓜就不會酸了。