1.準備食材:紫蒜1000g，米醋500g。2.選擇幹凈的陶罐或玻璃罐作為浸泡臘八蒜的容器。3.將紫蒜去皮洗凈，晾幹，放入陶罐或玻璃罐中。玻璃罐裏壹定沒有油了。倒入米醋至蒜沒過，蓋上蓋子，放在10 -15，放在太陽下曬10天左右，蒜就翠綠了。4.把它移到陰涼的地方存放，想用就用。