1，幹米冬瓜湯。材料:鮮冬瓜250克，幹海苔10克，蔥，姜末，辣椒粉，鹽。做法:冬瓜去皮洗凈，切塊(切的不要太薄，太薄容易炸)，放在盤子裏。將幹海苔洗凈，放入壹碗水中浸泡2分鐘。瀝幹水分，放在壹邊。取壹個鐵鍋，大火加熱。加入壹些食用油，在鍋的兩邊旋轉。加入蔥花和姜末，用大火煮20秒左右，直到香味四溢。加入泡好的蝦仁和冬瓜片，翻炒2分鐘。加入鹽和胡椒。翻炒20秒以上，直到