主料：紅燒肉200g；
輔料：泡發梅菜150g、鹽適量、花椒面適量、蔥末適量、姜末適量、醬油適量
簡單的梅菜扣肉
1
梅幹菜加涼水泡2個小時
2
泡發的梅菜去根洗凈後切成丁
3
鍋內加油
4
油熱後加入梅菜、醬油、鹽、壹小碗水，燉5分鐘
5
燉好後盛入壹個深壹點的盤子
6
紅燒肉切片後擺放在梅菜上，在肉上撒上姜末、蔥末、鹽、花椒面，放少許醬油
7
入開水鍋，蒸30分鐘即可