豆腐，蛤蜊壹小塊，幹裙帶菜適量，味噌壹勺，65438+小蔥0-2勺。
日本蛤蜊醬湯的制作方法
1.將豆腐切成小塊，將湯和豆腐壹起放入鍋中。
2.煮沸後加入蛤蜊和幹裙帶菜。
3.蛤蜊張開嘴後，轉到最小火。
4.將1-2湯匙味噌舀入漏勺，用筷子攪拌至融化，關火。
5.撒上小蔥。
技巧
味噌放入鍋中後，壹定要把火調到最小或者關火，否則味噌裏的有益菌會死掉。
1勺的味道會淡壹點，2勺的味道會稍微重壹點，看個人口味。