材料:牛奶250克，鮮奶油250克。
將70g糖與牛奶混合，然後用小火將糖融化。
把蛋黃和蛋白分開。
將蛋黃和全蛋打勻。加入牛奶和鮮奶油兩次。再次攪拌均勻。
用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質和氣泡)
倒入準備好的撻中(7分滿)。可以加入芒果等果漿(比如最左邊的兩個)。
200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。