除了妳提到的廣式月餅和蘇式月餅之外,還有很多種月餅。
讓我詳細闡述以下幾點:
中國的月餅種類繁多,可以根據以下條件進行分類:
壹:按產地:
有:蘇式、廣式、北京式、南京式、潮州式、雲南式等。
二:根據口味:
它有甜、鹹、鹹、辣;
三:根據餡料:
有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、水果等;
四:根據地殼:
有四大類:果肉皮、混合糖皮、脆皮、冰皮。
五:根據形狀:
有光面月餅、花邊月餅、猴王月餅和老式生日月餅。
簡而言之,目前中國的月餅可以分為五類:
北京、天津、廣州、江蘇、潮州。
六個。不同風格的特點(劃分和區別):
1.京津式:京津月餅擅長素字,素油素餡,酥脆可口。
如圖所示:
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3.蘇式月餅口味濃郁,非常註重油和糖,偏愛酥脆;蘇式月餅的皮吃起來多層次薄,軟,白,甜,好吃,皮越松,越白越好。
如圖所示: