隨著經濟的發展，人民生活水平的逐步提高，“現代文明病”在報紙、雜誌、網絡上的曝光率越來越高。“現代文明病”，也就是我們常說的“財富病”，就是因為人們吃得好，吃得好，但是運動少，而導致的壹些非傳染性的流行病。如便秘、肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、中風等。
多余脂肪的堆積不僅使我們的身材不雅觀，還會增加身體的負擔，削弱心肺功能，對身體造成很大的壓力，特別是對下肢的關節，進而引起身體的退行性改變。同時，過多的脂肪會阻礙蛋白質、鈣、鐵等其他營養物質的吸收。
某些營養素攝入過多，又不能在體內及時代謝，就可能引起中毒。比如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K這些脂溶性營養素不容易排出體外，就會導致中毒。蛋白質攝入過多還會增加肝腎的代謝負擔，阻礙鐵的吸收。