豬肉味甘，入腎經，有滋陰補腎、補虛強身的功效。制成牙線後，可補虛生津。陰虛、口渴、病後虛弱的人，可以適量吃點肉松，不僅進補，而且非常細膩，容易消化。
養血潤燥
豬肉味甘潤，有養血潤燥的功效。制成肉松，對貧血、頭暈、產後血虛、面色發黃有補血的作用，不會上火。
健脾開胃
豬肉味鹹，入脾胃經，有健脾開胃的功效。豬肉做的肉松有壹種特殊的甜味，能讓人胃口大開，而且很細，容易消化。雖然是肉制品，但不會給胃造成負擔。
4.增強免疫力
豬肉松富含蛋白質，蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，也是白細胞和抗體的主要成分。吃肉松有增強免疫力的作用。由於肉松是細粉，非常容易滑動吸收，是免疫力低下、身體不好、腸胃不好的人理想的進補食品。
補充能量
肉松在加工過程中，除了部分B族維生素被加熱破壞外，其他營養成分幾乎沒有損失。油炸過程會帶走大量水分，而水分的減少會濃縮營養成分。因此，肉松中的蛋白質和脂肪含量高於正常豬肉，是壹種高能量食物，易於消化吸收，適合最戶外的食物隨身攜帶。