梁山壞魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。爛魚是涼山的傳統美食。
2、羊肉湯丸子
羊肉湯丸子酸辣可口，在涼山人中很有名氣。
3.油炸蟾蜍
炒蛤蟆是涼山傳統名吃，風味獨特，營養豐富。
4.梁山燒餅
梁山燒餅又稱碳爐馬蹄燒餅。是清中葉陳創制的面食名菜之壹。
5.梁山水滸宴
梁山水滸宴席有108道菜，象征著108位好漢。
6.梁山稀飯
粥是由大豆、小米和大米熬制而成的。粥濃如醬，味如水。爽滑爽口，清香甘甜，浸泡人心脾，有獨特的糊味。
7.烤魚
？烤團魚烤團魚是梁山大宴上的壹道名菜。
8.鞍山燉魚
燉魚是涼山的傳統美食。人們通常在節日或宴會期間將燉魚視為頭等美味。
9、?水泊梁山美食
“水泊涼山”菜系新穎美觀，具有水泊涼山特色，可謂色香味俱佳。
10，大塊牛肉
大塊的牛肉，不油膩不幹燥，很好吃。方法是將牛肉洗凈，與大料壹起放入鍋中燉至熟透。