2~3個蘋果
檸檬1
冰糖80g
米醋450毫升
佐料
鹽
步驟
1.把蘋果用鹽和壹點水搓壹下，蘋果晾幹，去核，帶皮切片，檸檬切片。
2.將適量的水果切片放入無水無油的幹凈瓶中，撒上壹層冰糖。壹層水果壹層冰糖，直到瓶子滿了。
3.倒入米醋至滿。用保鮮膜蓋住瓶子，然後擰上蓋子。可以密封保存在陰涼的地方兩三個月以上。
4.當醋呈金黃色時，說明是泡過的。拿起蘋果塊，用幹凈的紗布或濾紙過濾果醋1-2次。(浸泡時間長了，醋裏會有很細的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈明亮。)
5.將過濾後的果醋放入幹凈無水的玻璃瓶中，用保鮮膜蓋好瓶子，然後擰上蓋子。儲存在陰涼的地方或冷藏。
技巧
①壹般越陳越香，但開蓋後壹定要盡快用完。可以把準備好的果醋分批放入幾個玻璃瓶中。)食用時，可將調好的蘋果醋和水按1: 8的比例混合飲用。2蘋果醋加冰塊或混合沙冰飲用或做涼拌或涼粉，適合夏天飲用。③與橙汁混合飲用。