黑虎蝦是什麽蝦？

黑小虎蝦是壹種海蝦。黑小虎蝦，又名斑蝦，又名草蝦、竹蝦、鬼蝦等。它是世界上最常見的品種，每天都生活在深海裏。黑小虎蝦的身體呈亮棕色，背部有鐵銹色紋理，姿態優雅。他的主要特征是又大又漂亮。除了普通蝦，黑虎蝦的蝦青素含量比普通蝦高20%左右，所以春節期間價格較高。

黑小虎蝦，因其生長速度快，適應性強，食性雜，對餌料和蛋白質要求低，能耐受鹽度，對溫度適應範圍廣。但如果溫度高於40度或低於14度，就容易死。蝦類中，個體最大，目前發現的最長個體可達33厘米，重約500-600克。

黑小虎蝦是最受歡迎的品種之壹。除普通蝦外，其蝦青素含量比普通蝦高20%左右，所以春節期間價格較高。目前分布於日本、韓國南部、中國沿海地區、菲律賓、印度尼西亞、澳大利亞、泰國、印度和非洲東部沿海地區。

黑虎蝦的吃法很多，煮、蒸、炸、烤、做蝦醬。將黑虎蝦用清水沖洗幹凈，倒入鍋中，加入姜蔥料酒和少許鹽，煮至熟透。將煮熟的蝦放入鍋中浸泡，使其更入味，冷卻後取出擺盤。