青梅(學名:青梅)為龍腦香科喬木，高約20米。小枝被星狀絨毛。葉片革質，長圓形到長圓狀披針形，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，兩面突出，網脈明顯，葉柄密被灰黃色短絨毛。圓錐花序頂生或腋生，萼裂片排列成鑷狀，卵狀披針形或長圓形，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛；花瓣白色，有時淺黃或淡紅，芳香，長圓形或線形匙形，花絲短，花藥長圓形，子房球形，密被短絨毛，果實球形；5-6月開花，8-9月結果。
李子含有特殊成分，對人體有多種功效。
1，消除疲勞:李子含有豐富的天然礦物質和維生素，能促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
2、改善堿性體質:梅子含有大量的鈣、鎂、鈉等礦物質。它不僅能中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還能預防多種疾病。？
3、殺菌作用:青梅中的有機酸具有殺菌作用，還能抑制細菌繁殖，提高在腸內的殺菌效果，並能消炎止瀉。？
4、促進唾液分泌:青梅富含有機酸，能促進唾液分泌。唾液可以幫助消化，刺激食欲。