材料？
兩斤牛肉
蔥、姜適量
壹個雞蛋
椒鹽粉香油適量
冬瓜四分之壹
壹份香菜
怎麽用水做牛肉丸？
牛肉磨成餡或者剁碎成餡。
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將洋蔥和生姜切碎，與牛肉混合。
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依次加入鹽、花椒粉、麻油、雞蛋，然後順時針旋轉(如果有時間和力氣，可以攪拌壹會兒或者打壹下，為了讓牛肉丸更有彈性和嚼勁，如果沒時間，只要把調料攪拌均勻就好吃了)
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鍋裏放水，放入冬瓜，鍋裏的水還在沸騰的時候拿勺子，用手把肉丸擠出來，放進水裏，水開壹會兒就好了！(有兩點可能會影響肉丸的定型。需要註意的是，壹定不要等水開了再放肉丸。第二，火不能開得太大。
出鍋的時候放壹點剁碎的香菜就行了，好吃的水丸就做好了。趕緊試試，記得交作業？
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