2.平菇引種:
白蘑菇也寫白箭頭。鱗莖扁圓形，節密，皮白。燈泡是白色的，實心的，質量很好。慈姑富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、鈣和磷。能解毒、涼血、健胃、止咳。射手座射手座在大石鎮栽培歷史悠久，是大石鎮的傳統土特產。射手座射手座是多年生草本植物，作為壹年生植物栽培。須根和匍匐莖的末端積累營養，長成鱗莖。鱗莖扁圓形，肉質堅實，皮肉黃白色，富含澱粉，微苦，風味獨特。主要分布在大石鎮沙溪、洛溪、大興、東鄉等村。慈姑種植在低窪肥沃的稻田裏。由於良好的栽培條件，慈姑個頭大，品質優。
3.射手座燒肉的常見做法:
材料:慈姑150克，豬排骨(五花肉)200克。
調料:生姜3g，醬油5g，白糖8g，料酒10g。
練習:
(1)五花肉切小塊；
(2)將箭頭刮幹凈，切成滾刀塊；
(3)鍋內點火，倒入花生油，燒熱，放入蔥、姜片炒香，再放入肉塊炒油，加入醬油、料酒和少許水，大火燒開，再轉小火約1小時；
(4)最後加入慈姑和白糖，大火燒開，燉至酥爛，即可食用。