葫蘆1000克，豬肉餡500克，餃子皮750克。
佐料
姜粉壹茶匙、雕酒壹茶匙、精鹽適量、醬油兩茶匙、植物油三茶匙、蝦皮20g、雞精適量。
南瓜餃子步驟1
左邊是葫蘆，幹海苔洗凈浮灰，在清水裏泡壹會兒。
第二步
將葫蘆洗凈，去皮，切絲。
第三步
擦葫蘆的時候往四周擦，中間的核就是瓜瓤。不要移除它。
第四步
在絲瓜中放入適量的鹽，抓勻後靜置殺水。
第五步
在豬肉餡中加入姜粉、雕酒和幹海藻浸泡的水，攪拌至光滑。將幹海苔切碎放入肉餡中，加入醬油和雞精攪拌均勻。
第六步
把葫蘆裏的水擠出來，切碎，放在有肉餡的碗裏；蔬菜和肉先不要攪拌，再攪拌再包。
第七步
放入適量植物油，將蔬菜肉攪拌成餃子餡。
第八步
包好的餃子放在蓋墊上；用妳喜歡的方式包起來就行，什麽形狀都行。
第九步
鍋中放廣水，燒開後放入餃子，推勻，煮3次。用冷水再次煮沸後，取出。
步驟10
壹點蒜泥吃起來都沒有餃子好吃。