薄荷是唇形科多年生草本植物。用全草入藥。薄荷的莖和葉含有約65438±0%的揮發油，稱為薄荷油。該油主要含有約77% ~ 87%的L-薄荷醇，其次是約65438±00%的L-薄荷酮和3% ~ 6%的薄荷酯，還含有D-8-乙酰氧基香芹酮和艾菊酮。味辛，性涼。具有疏風清熱，清頭透疹的作用。用於風熱感冒、頭痛、目赤、咽痛、口瘡、風疹、麻疹等癥。薄荷醇具有止痛、止癢、防腐和殺菌的作用。薄荷炒炭有疏肝解郁的作用，治療肝郁脅痛、月經不調等。此外，還用於香料、食品、化妝品等行業。，用途廣泛，用量大。主產於江蘇、江西、河北、四川等省，全國各地均有栽培。
薄荷對環境條件有很強的適應性。但是我喜歡溫暖潮濕的氣候。砧木在5 ~ 6攝氏度發芽出苗，植株生長的適宜溫度為20 ~ 30攝氏度。當氣溫為-2攝氏度時，莖葉枯萎，但其根系具有較強的抗寒能力。只要土壤保持壹定的濕度，它們在冬季-30 ~-20攝氏度的地區仍能安全越冬。壹般在晝夜溫差大的情況下，薄荷有利於油脂和大腦的積累。長時間的日照可以促進開花，增加含油量。因此，生長期間充足的陽光有利於油脂和大腦的積累。可采用種子繁殖、扡插、分株和根莖繁殖。