第二個兔頭,兔頭,是以兔頭為主料做的菜。
第三種甜水面,甜水面,因重復利用醬油的味道使其變甜而得名。面條厚實有嚼勁,還加了壹些花生和辣椒,在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它們又甜又軟,甜而不膩,非常好吃。
五龍抄手,皮薄餡嫩,爽滑可口,湯濃白。寓意,龍虎飛躍,吉祥如意,生意興隆。
1.先將頭與身分開,用清水沖洗幹凈,將魷魚切開,去除內臟,然後將魷魚的皮(壹層黑膜)撕掉,放入少許食用堿中,沖洗幹凈;魷魚須上的觸爪有吸盤口(鈣化軟骨),要小心堿洗。
2、眼睛壹定要摘除,但是壹定要註意:摘除眼睛的時候,裏面有黑色的液體,不要濺到身上,不好洗。
3.在爪子的中央,也有需要拔掉的魷魚牙。所謂牙齒,其實就是嘴上的兩個鷹壹樣的