蝦3只，蒜5瓣，蔥1根，冬粉1捆，醬油膏1/5杯，林煒1/10杯，柴玉醬油1/10杯，糖少許，香油少許。
工作方法
1，草蝦切背，蒜切末，蔥切丁，冬粉泡水備用。
2.將蝦用鹽和米酒腌制，將大蒜、醬油、林煒、柴魚醬油、糖和香油混合制成大蒜醬。
3、取盤至冬粉底部，加入少許蒜蓉醬和水調味。
4.將蝦放入方法2中，將蒜蓉醬倒在蝦的切背上，蒸5分鐘左右至熟。
5.把洋蔥放在方法4上，倒壹點熱油。