牛筋貴還是牛腩貴

牛筋和牛腩是牛肉中的兩種不同部位。牛筋指的是牛身上的筋膜組織，富含膠原蛋白，質地較硬；牛腩指的是牛腹部的肌肉，質地較嫩。根據壹般情況來說，牛筋的價格通常會相對較貴，因為牛筋需要經過長時間的燉煮才能達到柔軟的口感，烹飪時間較長。而牛腩則相對便宜壹些，因為烹飪時間相對較短，口感也相對嫩滑。但是具體的價格還會受到市場供求關系的影響，所以在不同的地區和時間，牛筋和牛腩的價格可能會有所不同。