做法：
1.面粉加水、糖粉，揉成團。
2.加入泡打粉、小蘇打、雞蛋、油,混合均勻。
3.面團采用切壓拌的方法拌勻，以避免面團出筋（影響膨松），註意面團合勻後是非常稀的，而且粘手，此時可在手上粘適量的幹粉；
4.將豆沙分塊、壓偏，備用；
5.將面團均勻分成小塊搓圓、壓平後，將豆沙包入；
6.表面刷蛋液入爐，以170度烤約10分鐘，取出再刷壹層蛋液，烤至金黃即可。