是廣西壯族自治區柳州的著名特產。湯的制作方法獨特，酸、辣、鮮、涼、辣俱全，深受年輕人的喜愛。此菜已被列入廣西省非物質文化遺產名錄。
廣西無形食品介紹
廣西桂林不僅風景最好，而且米粉也很有名。它是桂林的傳統小吃，主要由早秈米和鹵水制成，也是桂林男女老少早上最愛吃的食物。它富有彈性，光滑可口。這種米粉現在可以說已經被列入國家級非物質文化遺產了。
老友粉是南寧及其周邊地區的地方風味小吃，是南寧傳統小吃的壹塊金字招牌。其味鮮辣，湯香。具有開胃、祛寒、提神的獨特功效，屬於桂菜。老友粉來源於老友面，名字來源於兩個老朋友之間的故事。
南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉是廣西三大米粉。2007年入選南寧市公布的首批26項非物質文化遺產名錄。2008年入選第二批自治區級非物質文化遺產名錄。