食材:心形蘿蔔2個。
調料:鹽少許，糖50g，白醋50g，蔥少許，香菜少許。
練習:
1，蘿蔔去皮切成1-2厘米細絲，蔥、香菜切小塊；
2.加入少許鹽腌制10分鐘；
3.加入糖和白醋調味。上菜後撒上洋蔥和香菜(上菜時撒上壹層糖)。
特別說明:心美人的腌制時間不宜過長，以免影響脆度。
Ⅱ.酸甜的
材料:綠皮蘿蔔750克，米醋250克，糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。
做法:將蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲，放入盆中。加入糖、精鹽、味精、米醋、香油2小時後入味。
特點:具有開胃、降血脂、益氣的食療作用。
步驟:
1，洗心去蘿蔔皮(如果喜歡吃辣壹點的可以省這壹步)；
2、搓成絲，越稀越好吃；
3.取300g蘿蔔絲，加入50g米醋和40g白糖，拌勻；
4.冷藏30分鐘後就可以吃了。清爽可口。
Ⅲ.涼拌沙拉
做法:蘿蔔切絲，切成妳能切的最細的程度。加入糖、雞精、醋、醬油(少許)、香油。最好用少許花椒油和鹽調壹下口味。
特點:色澤美觀，紅綠相間(蘿蔔皮也切絲)，酸甜可口，鹹中帶香，非常開胃，適合吃粥，或者作為配菜。