怎麽樣做肉圓子
教大家自己制作肉圓子。
食材
豬肉 適量
生粉 適量
豆腐 適量
鹽 適量
生姜 少許
味精 少許
雞蛋 兩個
方法/步驟
準備食材：炸肉圓子壹般用後腿肉搭配點肥肉，豆腐洗凈，生姜，生粉等。
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將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。
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將豆腐捏碎摻入肉中。
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根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋，增加肉圓子粘性。
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最後加入鹽、味精等調味品後充分攪拌，然後根據大小將肉末搓成壹個個小球形。
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將油溫先燒熱，先將肉圓子放入油鍋中，中火炸壹會當肉圓子表面開始泛黃改成小火繼續炸，最後炸至肉圓子表面金黃，都浮出油面即可撈出。
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炸好的肉圓子可直接吃，或者放入冰箱保存，來客的時候拿出來直接做紅燒肉丸。
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