另外,豬蹄和花生各有多種營養作用,壹起吃更有營養。
豬腳:豬腳含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,能加速新陳代謝,延緩身體衰老,對哺乳期婦女起到促進泌乳和美容養顏的雙重作用。此外,它們還具有疏通胸脈、平滑肌膚、祛寒熱、托癰生瘡、生癌的作用,特別適用於經常四肢無力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者。
花生:花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分,可增強記憶力、抗衰老、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌的發生;其性平甘;入證,肺經;具有健脾和胃、潤肺化痰、滋養理氣、清咽止咳的功效。