1，陳棗米250g冷水浸泡2小時以上。我泡了壹夜。
2.洗凈瀝幹水分後，放入高速攪拌機，加入500g水制成米漿。
3.用篩網過濾後，加入2克鹽和3-5克無味油，攪拌均勻。
4.準備2個盤子，壹個勺子和壹個刮刀。
5.每次裝盤前用勺子將米糊攪拌均勻(這點很重要，否則會沈澱導致失敗)。把大約1勺半(根據妳的盤子大
1，陳棗米250g冷水浸泡2小時以上。我泡了壹夜。
2.洗凈瀝幹水分後，放入高速攪拌機，加入500g水制成米漿。
3.用篩網過濾後，加入2克鹽和3-5克無味油，攪拌均勻。
4.準備2個盤子，壹個勺子和壹個刮刀。
5.每次裝盤前用勺子將米糊攪拌均勻(這點很重要，否則會沈澱導致失敗)。把大約1勺半(根據妳的盤子大小和妳喜歡的厚度)放入盤中搖晃，這樣米糊會均勻分布在盤底。
6.燒壹壺水。水燒開後，雙手將盤子放入鍋蓋，蒸2分鐘左右(根據自己的厚薄而定)。看著面團鼓起來就行了，兩個盤子交替蒸。
7.蒸壹盤出來，再蒸壹盤(註意不要燙壞)，用刮刀靠在盤子邊緣，單手旋轉盤子畫圈，然後雙手輕輕提起米線。它很容易被清除。
8.然後準備2個蒸好的切片，把米粉鋪在上面晾涼。
9.然後再把涼皮放在壹起。
10，用刀切成10mm的寬度。如果刀很粘，可以先抹點油或者水再切。最好現在就吃，因為剛煮的最好，可以煮，可以炒。因為米粉是煮熟的，煮的時間應該不長，讓水從上面流過就行了。如果有多余的，放入冰箱密封。盡快吃掉它。