蠶蛹適合多種烹飪方法，煮、煎、炒、炒。常見的菜肴有脆皮蠶蛹、水煮蠶蛹、燉制蠶蛹、孜然蠶蛹等。但不管做什麽，吃之前壹定要充分加熱，然後煮開再做。吃之前把蠶蛹切成兩半，取出黑心。這樣既能充分入味，又能提升口感。
擴展數據
蠶蛹的營養價值
蠶蛹營養非常豐富。據分析測定，蛋白質含量為每100克60克，屬於動物蛋白，多為球蛋白和白蛋白，易於消化吸收，在人體內利用率高，含氨基酸多達8種；脂肪含量為30%，其中75%為不飽和脂肪酸，蠶蛹還含有非常豐富的微量元素，是壹種高鈣、高鎂的食物。
含有甘油、卵磷脂、甾醇、酚類化合物、維生素、礦物質、微量元素、激素等。，有利於嬰兒骨骼和大腦的發育。蠶蛹中含有豐富的甲殼素，具有提高免疫力、強肝的作用。蠶蛹能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，具有良好的抗炎、抗感染作用。
它所含的不飽和脂肪酸具有降低人體內多余膽固醇的作用。蠶蛹可以調節糖和脂肪的代謝。
人民網-春蠶蛹精致。