1.玉米:將玉米去皮，切成小塊，塗上橄欖油、鹽和黑胡椒，烤至金黃色。
2.蘑菇:將蘑菇清洗幹凈，去蒂，塗上橄欖油和鹽，烤至變軟變色。
3.紅薯:將紅薯切成小塊或厚片，塗上橄欖油、鹽和黑胡椒，烤至松軟微焦。
4.胡蘿蔔:將胡蘿蔔切成薄片或條狀，塗上橄欖油和鹽，烤至變軟呈棕色。
5.洋蔥:將洋蔥切成厚片或厚圈，塗上橄欖油和鹽，烤至變軟變色。
6.茄子:將茄子切成厚厚的片或條，塗上橄欖油、鹽和黑胡椒，烤至變軟並輕微燒焦。
7.土豆:將土豆切成薄片或小塊，可以塗上黃油、鹽和黑胡椒，也可以用錫紙包起來和肉壹起烤。
8.蘆筍:去掉蘆筍的硬皮，塗上橄欖油、鹽和黑胡椒，烤至變色。
此外，還可以在烤盤上鋪壹些萵筍葉或紫甘藍葉，把烤好的蔬菜和肉放在上面，配上自己喜歡的調料壹起吃。
總之，家裏燒烤可以烤的蔬菜種類很多，可以根據自己的口味和喜好來選擇。