首先妳需要確認妳工地附近的城管是否允許流動早餐車的存在，以免城管壹直檢查。
其次，工人朋友都是做體力活的，所以熱量高，能量補充大的食物，比如裏脊餅，饅頭應該更受歡迎，制作方法也比饅頭簡單。所需的餅、火、肉都可以直接購買，只需加熱後壹起卷起來即可。還有包子是不是太小了。這裏的裏脊餅5元壹個，小籠包也是5元壹個。個人覺得裏脊肉蛋糕比小籠包更實惠，更滿足。當然，妳也可以根據個人胃口，在每個蛋糕裏多加點雞蛋和香腸，這樣可以額外增加壹筆錢。
其次，這裏壹大碗小米粥壹般是1元-1.5元，八寶粥壹般是1.5元。也可以賣豆漿，買個豆漿機再買幾個紙杯，就能做出壹杯各種口味的豆漿，2元2.5元的都有。豆漿機應該買破壁的那種，不是九陽家用的那種，太慢，量少。還有就是那種包裝好的牛奶，夏天冷凍，冬天加熱，非常方便。
最後，壹定要保證衛生狀況。