原料：大蝦、姜末、小蔥碎、黃瓜、蒸魚豉油、料酒、雞精、糖、姜片、澱粉
做法步驟：
第1步、大蝦洗幹凈（我這次買的全部是活蝦，由於蝦是活的，經過賣家比較長時間的養殖，大蝦內部的臟東西已經代謝幹凈了，而且蝦不是特別大，所以就不需要挑蝦線和開背了。如果您買的是比較大的速凍蝦，就需要挑蝦線和開背哦），加姜片，上蒸鍋蒸大約15分鐘
第2步、蒸蝦的時候，來處理黃瓜。黃瓜斜刀切7片，除了第壹刀和最後壹刀之外，其它刀都不要切斷。切好後用少許鹽腌制壹下使其軟化。備用
第3步、蒸好的大蝦顏色通紅，裝盤備用
第4步、碗汁中包括：蒸魚豉油、料酒、糖、雞精、水適量，備好姜末、小蔥碎
第5步、鍋中底油下姜末煸香
第6步、直接倒入碗汁
第7步、加少量水澱粉，使湯汁略微濃稠
第8步、下入大蝦翻炒均勻
第9步、撒壹把小蔥碎，翻炒均勻出鍋
第10步、大蝦裝盤後，把之前處理好的黃瓜，相隔的壹片彎曲卷在另壹片中間，卷三片，就形成了壹個簡單的花形裝飾
第11步、這款既美味，又養眼的蔥油大蝦就做好了