螃蟹被袋子噎死了。放在水裏泡還能吃嗎？

如果是死後不到半小時，應該還是可以食用的。超過半小時最好不要吃。上周朋友送我壹盒蘇州蟹館的陽澄湖大閘蟹，說今天不吃就放冰箱保鮮層，用濕毛巾蓋好。可以放兩三天。然後我忘了放手，死了兩個人。都說死螃蟹不能吃，後來在網上查了壹下。我知道後就沒吃了。以下是與您分享的信息:

為什麽說死螃蟹不能吃？因為螃蟹的肝胰腺/中腸腺有問題。螃蟹本來就小，含水量高，死後中腸腺會迅速分崩離析，裏面的消化酶會分解蟹肉。還有就是腸腺比較容易富集重金屬，重金屬腐爛後也會出來產生汙染。

螃蟹生長在江河湖泊中，喜歡吃小生物、水生植物和腐爛的動物。螃蟹的體表、鰓和胃腸道布滿了細菌、病毒等病原微生物。如果妳生吃、腌制或飲用螃蟹，妳可能會感染壹種叫做肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。

當螃蟹瀕臨死亡或死亡時，螃蟹體內的氧酸會分解產生組胺。組胺是壹種有毒物質。隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多，有毒氣體也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。

希望有幫助！