元宵用涼水煮好還是用開水煮好？答案是熱水。元宵用涼水煮好還是用開水煮好？答案是熱水。煮元宵要用熱水。熱水可以讓元宵表面的糯米皮迅速凝固，這樣可以很好的包裹裏面的餡料，保證煮的時候不會露出餡料。如果用涼水在鍋裏煮，糯米皮可能會粘在鍋上，然後皮就破了，餡就露出來了。做元宵大概需要10分鐘。當元宵已經浮在水面上，這意味著元宵已經成熟，可以吃了。註意元宵或者湯圓壹定要煮熟了再吃。未煮熟的元宵不僅味道不好，還可能引起腹脹等不適。1應該是熱水。做元宵需要掌握“開水輕煮”的要領。
2.準備壹個幹凈的鍋，往鍋裏倒半鍋水，高溫燒開，然後把水燒開，把元宵放在鍋裏，然後用勺子輕輕攪動元宵，讓它旋轉，這樣元宵就不粘了。
3.等元宵節快燒開了，再轉小火。如果還想高溫煮，元宵壹直搟下去很容易碎。
4.元宵是日常生活中常見的壹道菜，尤其是元宵節。每個家庭都會吃元宵，這意味著團圓。但是，吃元宵壹定要特別註意。記得慢慢吃元宵，少吃，以免擠壓喉嚨或氣管。