2、蒸。如果購買回來的臘肉是經過加工煮熟的，放在真空包裝裏，也是比較的硬，因此在食用之前，要用鍋蒸軟後再食用。煮熟的臘肉，壹般蒸20~25時間即可，主要還是實際蒸軟為主。
3、直接食用。煮熟，和蒸過後的臘肉，可以切成片直接食用就可以。
4、用來炒菜。可以用臘肉同蔬菜壹起炒後食用，如蒜薹炒臘肉，荷蘭豆炒臘肉等，可以搜索臘肉怎麽做好吃。
5、做主食輔料食用。把臘肉切成丁，可以和米飯壹次炒著吃，也可以用來下面條吃。
6、不易放時間太長。臘肉煮熟後，最好是短時間食用。因為臘肉煮熟後，放置時間過長，容易回生，發硬。最好在下回食用的時候，再稍微煮壹下，變軟後再食用。盡管臘肉是腌制的，口感很鹹，但是長期不食用，也會變質，如果長期不食用，可以放入冰箱裏冷凍起來。