*花生1000克
*八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等香料適量。
* 2包食用鹽(約1000克)
鹽幹油炸花生的生產步驟如下:
1.準備壹個大鍋，將花生放入鍋內，加入不含花生的清水，浸泡半小時，待微微冒泡時，撈出水備用。
2.放好準備好的調料(八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等。)放入盆中，用清水洗凈，洗掉表面的灰塵，然後取出控水備用。
3.不放油，放入2包食用鹽(約1000g)，中火翻炒5分鐘至鹽熱。
4.加入泡好的花生，轉小火，翻炒均勻，讓鹽和花生混合在壹起，邊加熱邊慢慢翻炒，把花生的水分炒幹。起初，如果花生衣是濕的，會粘上壹些鹽，但隨著加熱和翻炒，鹽會慢慢脫落。
5.花生炒幹後，加入準備好的香料，邊加熱邊繼續翻炒，炒出香味，直到花生表面變幹變香。
6.關火，用漏勺把炸好的花生撈出，放在籃子裏晾涼。炒鍋冷卻後不要把鹽倒掉。可以放在密封的罐子裏，下次煎的時候再用。味道會更香。
以上就是鹽炒花生的做法，希望對妳有幫助。