食材:冬瓜壹斤，老鴨半只，姜幾片，水適量，調料適量。
做法:冬瓜洗凈，去籽，皮切成大小合適的塊；老鴨去內臟，去頭尾，洗凈，切成大塊；鍋中水燒開，燒開後將鴨塊放下焯水，再將水燒開，放入鴨塊、冬瓜塊、姜，大火燒開，撇去浮沫，再小火煨1~2小時。食用前調味。
功效:滋陰清熱，祛暑除濕，開胃。
2.馬蹄鴨湯
材料:菱角100g，水鴨1，蔥20g，姜15g，料酒20g，鹽少許。
做法:將鴨子宰殺去毛去內臟；馬蹄鐵被剝開，壹切都被劈成兩半；將洋蔥和生姜切片。將鴨子放入鍋中，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加入適量的水，大火燒開，小火煨至鴨子熟透。
功效:此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。
3.金銀華鴨湯
材料:金銀花25g，鴨子1只，無花果2個，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000ml，鹽少許。
做法:將金銀花洗凈，鴨子洗凈，放入開水中5分鐘，撈出；陳皮洗凈，泡軟，刮去膠囊；清水1000ml燒開，加入金銀花、水鴨、無花果、陳皮、生姜燒開，小火燉兩小時，加鹽調味。
功效:此湯具有清熱解毒的功效。