西瓜味甘寒，有清熱除煩、止渴消暑、舒中、治喉炎、利尿、治血痢、解酒的功效。適用於中暑、發熱、實熱、津傷、煩渴、小便短赤黃、咽喉腫痛等。急性發熱、發熱、口渴、多汗、煩躁時，喝新鮮西瓜汁可以清熱解渴。西瓜皮鮮或幹入藥。味甘涼，有清熱、利尿、消腫的功效。可用於治療排尿困難、水腫和濕熱黃疸。西瓜皮的綠色部分“西瓜崔屹”，可以治療水腫、燙傷、腎炎等疾病。用它的煎劑代替茶，也是很好的消暑清涼飲料。
現代藥理研究認為，西瓜中所含的糖、鹽、蛋白酶等可以治療腎炎，降低血壓。西瓜仁還含有壹種可以降低血壓的成分。吃生食或油炸食品9-15g，可降低血壓，緩解急性膀胱炎癥狀。西瓜根莖葉煎劑內服，對腹瀉、腸炎有壹定療效。西瓜皮含有葡萄糖、氨基酸、蘋果酸、番茄紅素和C等。西瓜皮曬幹後，可以消暑、消炎、降血壓，還可以減少膽固醇在動脈壁上的沈積。