首先，用手撕雞腿:
1.將熱油倒入青紅椒、青白椒和芝麻，加入兩勺醬油、壹勺蠔油和壹勺藤椒油，將雞腿煮熟後用冷水浸泡撕成碎片，下面鋪上黃瓜絲。
二、孜然土豆香腸餅:
1.將土豆丁翻炒至表面金黃，加入香腸丁和壹勺醬油，壹勺耗油，壹勺辣椒粉，壹勺孜然粉；
2.翻炒均勻，室溫下放入手抓餅中煎至兩面金黃，每面兩分鐘。
三、排骨燉豆角土豆:
1.排骨焯壹下，洗去血沫備用。將冰糖放入熱油中炒至焦糖色，放入排骨，再放入壹勺料酒，放入蔥、姜、蒜、八角；
2.兩勺生抽，壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺生抽，排骨不用熱水，兩勺生抽，壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺生抽；
3.加入熱水煨排骨20分鐘，加入豆角和土豆，加蓋燜10分鐘，根據口味加鹽。
四、麻辣炒花:
1.將蛤蜊放入冷水中蒸至SAIC關火；
2.將蔥、姜、蒜末翻炒，加入壹勺郫縣豆瓣醬、兩勺蒜辣醬，幹辣椒孜然翻炒出香味；
3.加入兩湯匙糖和壹碗水澱粉，煮至粘稠，加入蛤蜊，攪拌均勻。