面包本身屬於烘焙食品。
具體來說，面包是以小麥粉為主要原料，添加酵母、雞蛋、油、糖、鹽等烘烤而成的食品。作為輔料，加工成面團，切割成型，醒發，烘烤，冷卻。
據說面包是古埃及人發明的...那時候面包還沒有發酵。但是據說有壹天壹個人在做面包的時候睡著了，面團發酵膨脹了...那個人醒來後，把膨脹的面團烤熟，發現烤出來的面包又軟又好吃...面包就是這樣發明的。
現在，面包已經成為壹種非常重要的食物。在許多國家和地區，面包作為主食出現。即使在面包不是主食的國家和地區，面包的地位也是非常重要的。各地的人們都喜歡吃又軟又甜的面包。
時至今日，由於彼此交流順暢，各個國家和地區制作面包的方法得到了傳播和融合，所以制作面包的方法非常多樣，各種風味的面包給人們帶來了美味的享受。
然而，無論如何變化，面包作為烘焙食品的地位並沒有改變...面包烤好了...蒸，不是面包，是饅頭...