原材料:
南瓜肉600克，排骨250克，大蒜30克，雞粉10克，精鹽5克，味精4克，胡椒粉0.2克，香油2克，毛油1000克(耗油150克)。
生產流程:
1.先將南瓜去皮洗凈，然後切成4cm× 4cm的立方體；然後將排骨切成條狀，切成3厘米左右長的塊，洗凈備用；最後用刀將蒜掰碎，剁成蒜末備用。
2.煎鍋洗凈，燒熱，倒入生油，油熱時將南瓜塊煎熟，撈起。然後倒油，將三腳架放回爐中，加入100g毛油，倒入排骨翻炒。排骨收縮時，放入蒜末翻炒，然後倒入南瓜塊，加入500g精鹽、雞粉、胡椒粉和水，用小火煨至熟。收湯時加入味精和香油，攪拌均勻，最後裝盤即可。
特點:肉質鮮嫩，田園風味。
煎南瓜餅
原材料:
凈南瓜1斤，綠豆沙，糖3兩，糯米粉8兩，油少許，冬瓜糖少許。
生產流程:
(1)南瓜去皮，蒸熟，搗碎，趁熱加糖和少許油，做成皮。
(2)在皮包裏裝上綠豆沙，用輪轉印刷壓成餅狀，然後蒸三分鐘，做南瓜餅。吃的時候用熱鍋少油煎至金黃色。
特點:色澤金黃，入口清香。