原材料:
面粉210g，全蛋液20g，細砂糖85g，色拉油110g，泡打粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺。
練習:
1，細砂糖，色拉油，全蛋液打勻。
2.在低粉中加入泡打粉，將小蘇打混合均勻。
3.將混合好的粉末過篩兩次，加入到步驟1。
4.攪拌均勻，制成面團。
5、用保鮮膜包好，放入冰箱松弛20分鐘左右。
6.將面團分成18g//左右的小塊，用手搟平成圓形。
7.壹切做好之後，撒上黑芝麻，用手輕輕按壓，讓黑芝麻粘在青桃酥上。
8.烤箱預熱至175度，上下火，將準備好的青桃餅放入烤箱中層，烤約15分鐘。
PS:
1，第四步面團壓平時，周圍會出現自然美觀的裂紋。
2.每種面粉的吸水率都會略有不同。如果面團是平的，周圍沒有裂縫，說明面團太薄。如果是平的時候容易散開，那是因為面團太幹了。面團太稀時可以適當增加面粉量，太幹時可以加入蛋液進行調節。
3.烤好的桃酥在徹底冷卻後會更脆更香。