配方:制坯-加料浸漬-幹燥-加料幹燥-連續加料幹燥-加入甘草粉-成品。
做法:鮮黃甜橙、香橙等。以水果的最外層(橙層)為原料。
剝掉橘子皮，用專用刨子刨掉橘子皮的最外層。剝出來的小皮呈片狀，不規則。
浸漬階段:將橘皮100公斤、梅子鹽水50升、明礬0.5公斤放入缸中浸漬。48小時後，取出橘皮，放入沸水中焯2分鐘，立即用自來水沖洗幹凈。漂洗時間約為24小時。
然後將橘皮瀝幹，再用50%的鹽和30%的梅子鹵水腌制(指原料的重量百分比)。腌制20天左右，取出幹燥，得到桔皮坯。
煮沸甘草。在水中，排出殘渣並濃縮。加入適量的糖和糖精，壹起溶解制成原汁備用。
將橙皮坯倒入大桶中，用煮沸的甘草汁覆蓋。燜2小時後，取出橘子皮和部分汁液，壹起放在烤盤裏，送到烤房烘幹。
晾幹後，加入原汁，可重復多次。加入甘草粉:最後壹次加料烘幹後，將成品重量的65438±0%的甘草粉從烘房中加入，混合均勻，得到九制陳皮。