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紅線魚的營養價值

其中所含氨基酸的數量和比例最適合人體需要,因此是人體攝入蛋白質的良好來源。魚肉含脂肪少,多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

金線魚屬於鯉科,是國家二級野生保護動物。雖然是瀕危魚類,在其他地區可能非常稀有,可以食用,但是在雲南,通過人工繁殖,也是可以食用的魚種。

擴展數據:

紅線魚也叫金線魚,不是海魚;南方鮎多生活在水面寬闊的靜水湖泊中,通常生活在湖泊出口處或深水中,繁殖季節在湖泊附近的淺水區或湖泊出口處用泉水在洞穴中產卵孵化。

生殖期為65438+2月至次年2月,卵產於沙礫中。幼魚主要吃浮遊動物和水生昆蟲,也吃少量藻類和高等植物碎片;成魚轉向蝦和小魚,也吃浮遊動物。

南方鮎是我國特有魚類,常見於雲南東部湖泊,其中以陽宗海和滇池為最多。在廣西巴馬(長壽之鄉),洞穴裏發現了壹條小眼睛的金線鯰魚,因為這裏的環境適合它生長。

參考資料:

百度百科-金線