如果只是短時間保存新鮮的粽子葉，可以放在清水中，勤換水，最長可達壹個月，也可以放在陰涼通風處晾幹，做粽子時再放入水中復原。這種方法可以保持新鮮的粽子葉壹段時間。
但如果想把粽子葉保存幾個月，甚至壹年，可以用冰箱保鮮法，把新鮮的粽子葉洗幹凈，把上面的水刷洗幹凈，放在幹凈的塑料袋裏，再放入冰箱的冷凍層，可以保存很久。使用時，讓它們自然解凍，然後用清水浸泡，吃粽子時包好，保證粽子葉的新鮮度和韌性。
粽子的葉子是什麽植物？
1，若也
箬葉是箬竹的葉子，廣泛分布在長江中下遊地區，所以在南方，大部分人會選擇這種植物的葉子來做粽子。箬葉壹年四季常綠，比較寬。它們不僅可以作為家庭綠化植物，也可以作為經濟作物。畢竟箬葉摘下來當粽子葉賣還能保存下來，在南方很多地區也常用作草藥植物。
2.蘆葦葉
蘆葦葉是多年生草本植物，在中國北方也很常見。它們的莖可以用來編織蘆葦席，也可以用來造紙。它們的根也是藥材，蘆葦葉也可以用來做粽子葉。在中國北方，很少有寬大的竹葉，通常使用蘆葦葉。