主料西紅柿1個大米250克
輔料玉米(鮮)25克青豆25克胡蘿蔔1/2根
調料食鹽1小勺橄欖油2勺黑胡椒粉1/2小勺水適量
壹只番茄飯的做法
1.將玉米青豆胡蘿蔔沖洗幹凈，番茄洗凈去蒂(這樣容易出汁和去皮)；按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少壹些些，因為有蔬菜會出汁水
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2.放入雜菜、調味料壹起混合，然後重點來了，就是壹定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的壹個原因是加了油口感會更好，使煮熟後的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味
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3.接下來繼續做飯，將整只番茄倒扣在裏面，然後就只需要壹鍵啟動電飯煲就OK了
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4.成品出鍋番茄已經可以輕松去皮，輕輕壹撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)
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5.然後就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯壹起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了